![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
Кулинарные видеоуроки и не только.
Оставить комментарий
Мама Ульяны
11 Февраль 2009 @ 21:33
09 Январь 2008 @ 15:52
Кузина моя заказала себе на ДР вот такую книжку. Книжка была куплена (как всегда в Ашане дешевле всего) и пролистана, но и такого шапочного знакомства с Джейми Оливером мне хватило, чтобы возжелать все три его переведенные книжки на свою кухню. Очень вдохновляют и незамороченный стиль, и немудреные рецепты, и расчудесные фотографии, разве что аромат блюд не передающие. И то, и другое, и третье куда как завлекательнее творчества Высоцкой (кстати, выкупившей у Оливера лицензию на передачу и рецепты). Впрочем и Юлию не буду обижать - с ее (теперь даже сомневаюсь, ее ли?) первой книжкой тоже ознакомилась, в общем неплохо, а шоколадный торт из книжки в сестринском исполнении - вообще мечта шокоманов, оч рекомендую!
17 Март 2007 @ 00:18
Кулинарные опыты продолжаются... Открыла для себя чечевицу, причем удачно так открыла. Муж был удивлен, что чечевица может быть вкусной (его единственный опыт ее приготовления на дальнейшее знакомство с продуктом не вдохновил).
Итак. За основу взяла вот этот рецепт. Все количества на глаз, уж извините :) Кетчупа не было, вместо него морковка. На два пучка кинзы брался еще пучок петрушки. Чечевица использовалась красная. Хорошо бы ее замочить хотя бы на пару часиков, иначе варится долго.
Чечевицу отварить, но не разваривать. По вкусу будет понятно, когда готова :) Отдельно поджарить лук (чем больше, тем лучше - заявляю как луковый фанат :) с вегетой до золотистости, затем добавить одну среднюю морковь в потертом на крупной терке виде, например, а также выдавить ползубчика чеснока - для аромата. Минут через пять добавить чечевицу, залить стаканом где-то воды. Недолго потушить на слабом огне под крышкой, всю воду не выпаривать! Минут за 5-7 до готовности добавить зелень. Приятного аппетита :)
17 Март 2007 @ 00:16
01 Март 2007 @ 15:27
Делюсь рецептом моей сеструли. Очень простым и быстрым. Особо оценят, надеюсь, постящиеся и вегетарианцы :)
Варим макароны/пасту/вермишель - не важно. Самый смак в сопровождении к гарниру. Для него берем один-два-три среднекрупных помидора (даже бледные тепличные подойдут), столько же луковиц по вкусу. Жарим лук до золотистости плюс вегета. Затем добавляем помидоры, порезанные небольшими кубиками, и жарим еще минут 5-7-10 (можно еще добавить столовую ложку майонеза). Готово! Завершит картину потертый сверху пармезан, если едите :)
18 Февраль 2007 @ 19:40
... испекла-таки блины. Вообще-то печь блины я не люблю да и особой необходимости не было. Все потому, что все мои блинные экзерсисы оставались бледной тенью Маминых Блинов. Только со сковородки, тонких, воздушных, кружевных. А если постоят полденька да подкиснут - вообще верх совершенства!
Но поскольку мы сидим дома, добавливаем, решилась-таки еще раз попытаться. И получилось очень даже похоже! Вот только мало :)
А одну из начинок даже сымпровизировала. Берется вишня мороженая, грамм триста. Ложка меда. Заварной крем (например, вот такой простейший). Все смешивается в блендере - вуаля! Времени занимает минут десять. Можно также добавить орешков и (или) мороженого. Пальчики оближешь!!!